O fiscal chegou às 10h da manhã. Sem aviso prévio, com crachá à vista e prancheta em mãos. Em
menos de dois minutos, pediu para falar com o responsável técnico. Em cinco, já estava dentro do
laboratório. A primeira pergunta não foi sobre produto. Foi sobre documentos: licença sanitária, POPs,
controle de temperatura. Tudo precisa estar ali, pronto, atualizado e assinado. Cada folha fora do lugar
é um ponto a menos na inspeção.
O que a fiscalização realmente avalia?
Muitas empresas imaginam a fiscalização como algo apenas punitivo. Mas, na prática, ela funciona
como uma auditoria técnica que revela se o negócio é confiável. A Vigilância Sanitária não chega para
caçar erros. Ela vem verificar se há coerência entre o que a empresa declara e o que realmente está
sendo feito.
Esse processo inclui: – Armazenamento correto de insumos.
- Validade e uso adequado dos EPIs.
- POPs atualizados e assinados.
- Controle de temperatura e registros de qualidade.
- Licenças sanitárias em dia.
Cada detalhe conta pontos no resultado da inspeção.
A inspeção começa antes da visita
O que pouca gente entende é que a inspeção começa antes da chegada do fiscal. Ela começa quando a empresa decide o que registrar, como documentar, onde arquivar e quem treinar. Negócios que só
correm atrás da conformidade depois de protocolar documentos são os que mais travam quando o crachá entra pela porta.
Estar preparado significa manter os processos em ordem diariamente. Não adianta tentar organizar tudo de última hora.
Como se preparar de forma inteligente
Simular uma fiscalização é uma das estratégias mais eficazes para se preparar. Essa prática permite identificar falhas antes que o fiscal aponte. Além disso, ajuda a reduzir o medo da visita.
- Realizar auditorias internas periódicas.
- Treinar equipes para responder de forma clara e segura.
- Manter documentos organizados e acessíveis.
- Revisar POPs e licenças regularmente.
O medo só existe quando há desconhecimento. E, nesse processo, quem antecipa o roteiro já tem meio
caminho andado.
Conclusão
A fiscalização da Vigilância Sanitária não precisa ser vista como ameaça. Ela é, acima de tudo, uma
oportunidade de demonstrar seriedade, transparência e confiabilidade. Empresas que se preparam de
forma contínua encaram a inspeção com tranquilidade e saem fortalecidas.
Quer entender melhor como funciona uma fiscalização e preparar sua equipe? A Tríade Qualidade
ajuda empresas a se organizarem antes da visita, transformando a inspeção em oportunidade de
crescimento.